Ikan Asin Masak Nanas

Di kulkas masih ada sisa nanas, berhubung nanasnya asem, jadi ga laku...dibuang sayang mending dimasak sama ikan asin, cobain deh....pas banget buat yg suka masakan asin, asem & pedes:)

Bahan :

1/4 kg ikan asin, potong2 sesuai selera (ikan asin apa aja, klo bisa yg dagingnya tebal)

1/2 sdm garam (untuk merendam ikan asin)

2 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

5 bh cabe rawit merah (klo suka pedes, boleh lebih)

Cara :

1. Rendam ikan asin dengan air + garam sekitar 15-20 mnt

(air garam untuk mengurangi rasa asin yg berlebihan pada ikan asin)

2. Tumis bumbu halus sampai wangi

3. Masukan nanas, tumis sampe nanasnya matang

4. Tambahkan ikan asin, tumis sebentar sampai bumbu meresap

5. Tambahkan sedikit air, agar berkuah, masak sampai meletup2 & biarkan agak lama sehingga bumbu meresap